Resep Semur Paha Ayam Bakar Ala Bango

Bahan-bahan

TIPS: Anda bisa menandai setiap bahan dan bumbu untuk memudahkan Anda membuat daftar belanjaan atau mengecek apakah semua bahan sudah tersedia di dapur Anda!

Bahan-bahan :

• 6 potong paha Ayam
• 1 buah Jeruk Nipis, peras airnya 
• 4 cm Lengkuas, memarkan 
• 3 lbr Daun Salam
• 600 ml Air
• 5 sdm KECAP BANGO
• 1 sdm Margarin
• 2 sdm Bawang Merah Goreng untuk taburan

Bumbu dihaluskan:

• 7 butir Bawang Merah
• 4 siung Bawang Putih
• 3 butir Kemiri sangrai
• 1 sdm Ketumbar sangrai
• 1 SDT Merica butiran sangrai
• 1 SDT Garam

Cara Membuat

• 1. Lumuri paha ayam dengan air jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama 15 menit, tiriskan. 
• 2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga harum. 
• 3. Masukan paha ayam, aduk hingga ayam berubah warna. Tuangkan air dan KECAP BANGO. Masak hingga ayam matang (15-20 menit). Angkat ayam, sisihkan bumbunya. 
• 4. Olesi paha ayam dengan margarin, bakar di atas bara api hingga kecokelatan dan beraroma. Angkat. Sajikan paha ayam bakar dengan bumbu semur. 

Untuk ± 4-5 porsi Lama memasak: 60 menit

Sumber : http://www.bango.co.id/resep/details/1578/semur-paha-ayam-bakar/